Dietetics for Nurses
Пра гэту кнігу
«Дыеталогія для медсясцёр» Фэрфакса Т. Праудфіта — навуковае выданне, напісанае ў пачатку XX стагоддзя. Гэты тэкст служыць вычарпальным дапаможнікам, прызначаным для навучання медсясцёр прынцыпам дыеталогіі, з асаблівай увагай да харчовых патрэб пацыентаў як у стане здароўя, так і падчас хваробы. Па меры таго як сучасная медыцына перамяшчае акцэнт на прафілактычныя меры, гэтая праца падкрэслівае крытычную ролю харчавання ў падтрыманні здароўя і спрыянні выздараўленню. У пачатку кнігі ўводзяцца асноватворныя паняцці дыеталогіі і падкрэсліваецца важнасць разумення ўплыву ежы на чалавечы арганізм. Праудфіт разглядае адрозненне паміж здароўем і хваробай і падкрэслівае, што медсёстры павінны мець грунтоўнае разуменне нармальнага харчавання, каб эфектыўна даглядаць пацыентаў, якія сутыкнуліся з праблемамі са здароўем. У першых раздзелах закладаецца аснова для вывучэння розных харчовых прадуктаў, іх біяхімічнага складу і функцыянальнай ролі ў здароўі чалавека, адначасова ўсталёўваючы выразную сувязь паміж харчаваннем, фізіялогіяй і практыкай медсясцёр.
