Dietetics for Nurses
Tentang buku ini
"Dietetics for Nurses" karya Fairfax T. Proudfit adalah publikasi ilmiah yang ditulis pada awal abad ke-20. Teks ini berfungsi sebagai panduan komprehensif yang ditujukan untuk melatih para perawat dalam prinsip-prinsip dietetika, khususnya dengan berfokus pada kebutuhan gizi pasien baik dalam keadaan sehat maupun sakit. Seiring perawatan kesehatan modern beralih ke upaya-upaya pencegahan, karya ini menekankan peran penting nutrisi dalam mempertahankan kesehatan dan mendorong pemulihan. Bagian awal buku memperkenalkan konsep-konsep dasar dietetika, dengan menyoroti pentingnya memahami dampak makanan terhadap tubuh manusia. Proudfit membahas perbedaan antara kesehatan dan penyakit serta menekankan bahwa para perawat harus memiliki pemahaman yang kuat tentang nutrisi normal agar dapat merawat pasien yang mengalami gangguan kesehatan secara efektif. Bab-bab pembuka meletakkan dasar untuk mengkaji berbagai bahan pangan, komposisi biokimianya, dan peran fungsionalnya dalam kesehatan manusia, sekaligus membangun kaitan yang jelas antara pola makan, fisiologi, dan praktik keperawatan.
