“Nguồn gốc các loài cây trồng” của Alphonse de Candolle là một ấn phẩm khoa học được viết vào cuối thế kỷ 19. Tác phẩm đồ sộ này khảo cứu nguồn gốc của các loài cây trồng, tập trung vào lịch sử canh tác, sự phân bố về mặt địa lý và những yếu tố góp phần vào quá trình thuần hóa chúng. Tác phẩm nhằm mang lại sự hiểu biết toàn diện về mối quan hệ giữa thực vật và các nền văn minh thời kỳ đầu, thu hút những độc giả quan tâm đến thực vật học, nông nghiệp và lịch sử. Ở phần đầu cuốn sách, tác giả giới thiệu chủ đề bằng cách nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tìm hiểu nguồn gốc của các loài cây trồng đối với nhiều đối tượng, bao gồm các nhà nông học, nhà thực vật học và sử gia. Ông suy ngẫm về những phức tạp trong việc xác định môi trường sống bản địa của các loài khác nhau, đồng thời phê phán những điểm không chính xác trong lịch sử về nguồn gốc đã tồn tại qua thời gian. Ông trình bày các phương pháp khác nhau được sử dụng để khám phá và chứng minh nguồn gốc của các loài cây trồng, bao gồm quan sát thực vật học, bằng chứng khảo cổ học và tư liệu lịch sử. Ngoài ra, ông bàn về sự cần thiết phải kết hợp các phương pháp này để đi đến những kết luận vững chắc liên quan đến lịch sử và sự phát tán của các loài cây trồng khác nhau.