„Походження культивованих рослин“ Альфонса де Кандолья – наукове видання, написане наприкінці XIX століття. Цей об’ємний труд досліджує походження культивованих рослин, зосереджуючись на їх історичному вирощуванні, географічному поширенні та факторах, які сприяли їх одомашненню. Метою книги є надання всебічного розуміння взаємозв’язку між рослинами та давніми цивілізаціями, що зацікавить читачів, які досліджують ботаніку, сільське господарство та історію. На початку книги автор вводить тему, підкреслюючи важливість розуміння походження культивованих рослин для різних цільових аудиторій – сільськогосподарів, ботаніків та істориків. Він аналізує складнощі, пов’язані з визначенням природних середовищ проживання різних видів, та критикує історичні неточності щодо їх походження, які збереглися до наших днів. Автор описує різноманітні методи, які використовував для встановлення походження культивованих рослин – ботанічні спостереження, археологічні дані та історичні записи. Крім того, він обговорює необхідність поєднання цих методів для дослідження історії та поширення різних культивованих видів.