Origem das Plantas Cultivadas”, de Alphonse de Candolle, é uma publicação científica escrita no final do século XIX. Esta obra extensa explora as origens das plantas cultivadas, focando-se na sua cultivação histórica, distribuição geográfica e nos fatores que contribuíram para a sua domesticação. O seu objetivo é proporcionar uma compreensão abrangente da relação entre as plantas e as primeiras civilizações, interessando os leitores dedicados à botânica, agricultura e história. No início do livro, o autor introduz o tema, enfatizando a importância de compreender as origens das plantas cultivadas para vários públicos, incluindo agricultores, botânicos e historiadores. Ele reflete sobre as complexidades envolvidas na determinação dos habitats naturais das diferentes espécies e critica as imprecisões históricas relativas às suas origens que persistiram ao longo do tempo. Descreve os vários métodos que utiliza para descobrir e comprovar as origens das plantas cultivadas, incluindo observações botânicas, evidências arqueológicas e registos históricos. Além disso, discute a necessidade de recorrer a uma combinação destes métodos para chegar a conclusões sólidas sobre a história e a difusão das diversas espécies cultivadas.