Alphonse de Candolle tarafından yazılan “Yetiştirilen Bitkilerin Kökenleri”, 19. yüzyılın sonlarında yayımlanan bir bilimsel eserdir. Bu kapsamlı çalışma, yetiştirilen bitkilerin kökenlerini inceleyerek, onların tarihsel olarak nasıl yetiştirildiğine, coğrafi olarak nereye kadar yayıldıklarına ve evcilleştirilmelerine katkıda bulunan faktörlere odaklanmaktadır. Bitki bilimi, tarım ve tarihle ilgilenen okuyucular için bitkiler ile erken medeniyetler arasındaki ilişkiye dair kapsamlı bir anlayış sunmayı amaçlamaktadır. Kitabın başında yazar, çiftçiler, botanikçiler ve tarihçiler de dahil olmak üzere çeşitli okuyucu grupları için yetiştirilen bitkilerin kökenlerini anlamanın önemini vurgulayarak konuya giriş yapmaktadır. Farklı türlerin doğal yaşam alanlarını belirlemedeki zorlukları ele almakta ve zamanla devam eden bazı tarihi yanlış bilgileri de eleştirmektedir. Yetiştirilen bitkilerin kökenlerini keşfetmek ve kanıtlamak için kullandığı yöntemleri –botanik gözlemleri, arkeolojik bulgular ve tarihi kayıtlar– açıklamaktadır. Ayrıca, çeşitli yetiştirilmiş bitki türlerinin tarihini ve yayılımını anlamak için bu yöntemlerin bir kombinasyonuna başvurmanın gerekliliğinden de bahsetmektedir.