“Asal-Usul Tanaman Budidaya” karya Alphonse de Candolle adalah publikasi ilmiah yang ditulis pada akhir abad ke-19. Karya luas ini mengkaji asal-usul tanaman budidaya, dengan berfokus pada sejarah pembudidayaannya, persebaran geografisnya, serta faktor-faktor yang berkontribusi terhadap domestikasinya. Karya ini bertujuan memberikan pemahaman menyeluruh tentang hubungan antara tanaman dan peradaban awal, serta menarik bagi pembaca yang berminat pada botani, pertanian, dan sejarah. Pada awal buku, penulis memperkenalkan subjek ini dengan menekankan pentingnya memahami asal-usul tanaman budidaya bagi berbagai kalangan, termasuk ahli pertanian, ahli botani, dan sejarawan. Ia merenungkan kerumitan dalam menentukan habitat asli berbagai spesies dan mengkritik ketidakakuratan sejarah mengenai asal-usul yang telah bertahan dari waktu ke waktu. Ia menguraikan berbagai metode yang digunakannya untuk menemukan dan membuktikan asal-usul tanaman budidaya, termasuk pengamatan botani, bukti arkeologis, dan catatan sejarah. Selain itu, ia membahas perlunya mengandalkan perpaduan metode-metode tersebut untuk mencapai kesimpulan yang kokoh mengenai sejarah dan penyebaran berbagai spesies tanaman budidaya.