Роман Еміля Золы «Товстый і худий» был опублікован у 1873 году. Дзійснення роману відбувається на Ляль, величезному центральному рынку Парижа XIX століття. Герой – Флорант, політичний в’язень, який втік і шукає притулок у родині свого сводного брата. Вони знаходять для нього роботу інспектора рыби, але його участь у соціалістичній змові ставить під загрозу його свободу. Жваві описи Золы відтворюють атмосферу рыночних залів та життя працюючих класів; серед цих описів – знаменитий уривок «Симфонія сиру», наповнений винахідливыми оркестровыми метафорами.
Сторінка Вікіпедії про цю книгу: en.wikipedia.org/wiki/Le_Ventre_de_Paris