„Tlustí a hubení“ od Emila Zoly je román vydaný v roce 1873. Děj se odehrává na Les Halles, obrovském centrálním trhu pařížského 19. století. Román sleduje Florenta, uprchlého politického vězně, který se vrací ke své nevlastní rodině hledaje útočiště. Ta mu najde práci jako inspektora ryb, avšak jeho zapojení do socialistického spiknutí ohrožuje jeho svobodu. Zolova živá popisování dokonale vystihují atmosféru tržních hal a život dělnické třídy, včetně slavné pasáže „Symfonie sýrů“ se svými geniálními orchestrálními metaforami.
Stránka Wikipedie o této knize: en.wikipedia.org/wiki/Le_Ventre_de_Paris