‘Facts About Champagne and Other Sparkling Wines’ van Henry Vizetelly is een wetenschappelijk boek dat werd geschreven aan het eind van de 19e eeuw. Het boek biedt een gedetailleerde beschrijving van de productie en geschiedenis van champagne en andere spuitende wijnen uit verschillende regio’s, met name Frankrijk. Het doel is om lezers een diepere inzicht te geven in de procesen rond de wijnbouw en de culturele betekenis van deze wijnen. In het begin van het boek legt Vizetelly uit waar champagne vandaan komt, waarna hij de historische betekenis van de wijngebieden rond Champagne en de verschillende sterke punten van Bourgondse wijnen bespreekt. Hij gaat ook in op de rol van personen als Dom Perignon, die wordt gezien als de uitvinder van de spuitende wijn, en beschrijft hoe belangrijk champagne is geweest voor historische figuren als pausen en koningen. De auteur wijst tevens op de veranderingen in de productie van champagne door de jaren heen en benadrukt de ambachtelijke oorsprong ervan, evenals de zorgvuldige aandacht die nodig is om de druiven te kweken en de wijn te vervaardigen zoals we deze vandaag de dag kennen.