„Fakten über Champagner und andere Schaumweine“ von Henry Vizetelly ist eine wissenschaftliche Veröffentlichung aus dem späten 19. Jahrhundert. Das Werk bietet einen detaillierten Einblick in die Herstellung und Geschichte von Champagner sowie verschiedener anderer Schaumweine aus verschiedenen Regionen, mit besonderem Schwerpunkt auf Frankreich. Es zielt darauf ab, den Lesern ein tiefgehendes Verständnis der Weinbauprozesse sowie der Bedeutung dieser Weine in kulturellen Kontexten zu vermitteln. Zu Beginn des Buches erläutert Vizetelly die Ursprünge von Champagner und betont die historische Bedeutung seiner Weinberge sowie die gegenseitigen Vorzüge burgundischer Weine. Er geht auf die Beiträge Persönlichkeiten wie Dom Perignon ein, dem die Schaffung des Schaumweins zugeschrieben wird, und beschreibt die kulturelle Wertschätzung von Champagner bei historischen Persönlichkeiten wie Päpsten und Königen. Der Autor weist außerdem auf die Veränderungen in der Champagnerherstellung im Laufe der Zeit hin, betont dabei seine handwerklichen Wurzeln und beschreibt die sorgfältige Pflege sowie die hohen Anstrengungen, die bei der Kultivierung der Reben und der Herstellung des heutigen Champagners erforderlich sind.