‘The Art of Perfumery, and Methods of Obtaining the Odors of Plants’ van G.W. Septimus Piesse is een wetenschappelijke publicatie die werd geschreven in de midden van de 19e eeuw. Het boek richt zich op de praktijk en technieken van parfumerie, verkent de historische en culturele betekenis van parfums en beschrijft de methoden om geuren uit planten te extraheren. Het doel is lezers te informeren over hoe ze hun reukzinne kunnen waarderen en gebruiken, en hoe belangrijk deze zintuig is voor het menselijke leven en de gezondheid. De inleiding van het boek legt de basis voor een uitgebreide gids over de kunst van parfumerie; hierin wordt aandacht besteed aan de vaak onderschatte reukzinne en haar historische betekenis. Piesse benadrukt dat, in tegenstelling tot de andere zintuigen, het ruiken relatief vergeten is geraakt, waardoor de voordelen ervan voor het welzijn minder worden gewaardeerd. Hij beschrijft de ontwikkeling van parfumerie, die haar wortels heeft in oude culturen en religieuze praktijken, en legt uit hoe geuren uit planten kunnen worden gehaald, bijvoorbeeld door destillatie of maceratie. Daarnaast wijst hij op het commerciële potentieel van het kweken van bloemen voor hun geur; dit wordt steeds meer een belangrijk onderwerp voor Britse tuinbouwers, die met de juiste educatie en middelen een grote bijdrage kunnen leveren aan deze industrie.