The Art of Perfumery, and Methods of Obtaining the Odors of Plants” av G.W. Septimus Piesse är en vetenskaplig publikation skriven i mitten av 1800-talet. Boken fokuserar på praktiken och teknikerna inom parfymframställning, utforskar den historiska och kulturella betydelsen av parfym samt metoderna för att extrahera dofter från växter. Målet är att utbilda läsarna om hur man kan uppskatta och använda luktsinneet, med särskild tonvikt på dess vikt för mänskligt upplevande och hälsa. Inledningen till boken ligger grunden för en omfattande guide om konsten att framställa parfym – börjandes med insikter i det ofta underskattade luktsinneet och dess historiska betydelse. Piesse betonar att, till skillnad från de andra sinnena, luktsinneet har relativt försummas, vilket har lett till en bred missuppfattning om dess fördelar för välbefinnandet. Han diskuterar utvecklingen av parfymframställningen och spårar dess rötter till forntida kulturer och religiösa praktiker, samt introducerar de olika metoderna för att extrahera dofter från växter – såsom destillering och maceration. Dessutom pekar han på den kommersiella möjligheten att odla blommor för deras dofter, en fråga som får allt större uppmärksamhet bland brittiska trädgårdsodlare – vilka skulle kunna bidra betydligt till denna bransch med lämplig utbildning och resurser.