A Arte da Perfumaria e os Métodos para Obter os Odores das Plantas”, de G.W. Septimus Piesse, é uma publicação científica escrita em meados do século XIX. O livro foca na prática e nas técnicas da perfumaria, explorando a importância histórica e cultural dos perfumes, bem como os métodos para extrair esses aromas das plantas. Tem como objetivo educar o leitor sobre como apreciar e utilizar o olfato, destacando sua relevância para a experiência humana e a saúde. A parte inicial do livro estabelece as bases para um guia abrangente sobre a arte da perfumaria, começando com informações sobre o olfato, muitas vezes subestimado, e seu significado histórico. Piesse enfatiza que, ao contrário dos outros sentidos, o olfato tem sido relativamente negligenciado, o que levou a um desconhecimento generalizado sobre seus benefícios para o bem-estar. Ele discute a evolução da perfumaria, remontando suas raízes às culturas antigas e práticas religiosas, e apresenta os diversos métodos utilizados para extrair essências de plantas, como destilação e maceração. Além disso, aponta o potencial comercial do cultivo de flores por seus aromas, um tema cada vez mais relevante para os horticultores britânicos, que poderiam contribuir significativamente para essa indústria com educação adequada e recursos necessários.