G.W. Septimus Piesse tarafından yazılan “Parfüm Sanatı ve Bitkilerden Koku Elde Etme Yöntemleri”, 19. yüzyılın ortalarında hazırlanan bir bilimsel eserdir. Kitap, parfüm yapımının uygulamalarına ve tekniklerine odaklanmakta; parfümlerin tarihi ve kültürel önemini ile bitkilerden koku özütlerinin elde edilme yöntemlerini incelemektedir. Amaç, okuyucuları koku alma duyusunu nasıl takdir edecekleri ve kullanacakları konusunda bilgilendirmek; bu duyunun insan deneyimi ve sağlığı için sahip olduğu önemi vurgulamaktır. Kitabın giriş bölümü, sıkça göz ardı edilen koku alma duyusu ve onun tarihi önemiyle başlayarak parfüm sanatına dair kapsamlı bir rehberin temellerini atmaktadır. Piesse, diğer duyuların aksine koku alma duyusunun nispeten ihmal edildiğini ve bunun da bu duyunun sağlık üzerindeki faydalarından yararlanılmasının yaygın şekilde engellendiğini belirtmektedir. Parfüm sanatının evrimini tartışan Piesse, bu geleneğin köklerini eski kültürlere ve dini uygulamalara kadar izlemekte; damıtma ve ekstraksiyon gibi bitkilerden koku özütleri elde etme yöntemlerini de anlatmaktadır. Ayrıca, çiçeklerin kokuları için yetiştirilmesinin ticari potansiyeline de değinmektedir; bu konu, uygun eğitim ve kaynaklarla bu sektöre önemli katkılarda bulunabilecek İngiliz bahçeciler için giderek daha fazla önem kazanmaktadır.