The Art of Perfumery, and Methods of Obtaining the Odors of Plants” karya G.W. Septimus Piesse merupakan sebuah publikasi ilmiah yang ditulis pada pertengahan abad ke-19. Buku ini membahas praktik dan teknik pembuatan parfum, sekaligus mengupas makna historis dan budaya dari parfum serta metode-metode untuk mengekstrak aroma dari tumbuhan. Tujuannya adalah memberikan pengetahuan kepada pembaca tentang cara menghargai dan memanfaatkan indera pencium, serta menekankan pentingnya indera ini bagi pengalaman dan kesehatan manusia. Bagian pembuka buku ini memperkenalkan dasar-dasar seni pembuatan parfum, dimulai dengan penjelasan tentang indera pencium yang sering diremehkan serta makna historisnya. Piesse menekankan bahwa, berbeda dengan indera lainnya, kemampuan mencium relatif diabaikan, sehingga banyak orang tidak menyadari manfaatnya bagi kesejahteraan hidup. Ia juga membahas perkembangan seni pembuatan parfum, yang berasal dari budaya dan praktik keagamaan kuno, serta memperkenalkan berbagai metode untuk mengekstrak aroma tumbuhan, seperti destilasi dan macerasi. Selain itu, ia juga menyebutkan potensi komersial dari budidaya bunga untuk diambil aromanya, yang merupakan topik yang semakin mendapat perhatian para ahli hortikultura Inggris; dengan pendidikan dan sumber daya yang memadai, mereka dapat berkontribusi secara signifikan terhadap industri parfum ini.