Toadstools, mushrooms, fungi, edible and poisonous; one thousand American fungi
Tietoa kirjasta
Charles McIlvainen teos ”Toadstools, Mushrooms, Fungi, Edible and Poisonous; One Thousand American Fungi” on 1900-luvun alkupuolella kirjoitettu tieteellinen julkaisu. Tämä yksityiskohtainen opas pyrkii perehdyttämään lukijat Amerikassa esiintyviin syötäviin ja myrkyllisiin sieniin. Se perustuu laajaan henkilökohtaiseen tutkimustyöhön ja lajeille laadittuihin yhdenmukaisiin luokituksiin. Kirja toimii kattavana apuvälineenä niin mykologeille, kulinarismin harrastajille kuin aloitteleville sienestäjillekin. Kirja alkaa esipuheella, jossa McIlvaine kertoo, miten hän kiinnostui sienten tutkimisesta kohdattuaan erilaisia sieniä Länsi-Virginian vuoristossa. Henkilökohtaisten kokeilujen avulla hän oppi erottamaan syötävät ja myrkylliset lajit toisistaan ja kokosi lopulta yli kahden vuosikymmenen aikana valtavan tietomäärän. Hän ilmaisee halunsa jakaa nämä tiedot ja käsittelee sekä sienten kulinaarisia käyttömahdollisuuksia että niiden syömiseen liittyviä turvallisuusnäkökohtia. Johdannossa tuodaan myös esiin, ettei amerikkalaisista sienistä ollut olemassa yhdenmukaista teosta, mikä luo perustan päätekstissä seuraaville kattaville kuvauksille ja huolellisille luokituksille.
