Toadstools, mushrooms, fungi, edible and poisonous; one thousand American fungi
O tej książce
„Toadstools, Mushrooms, Fungi, Edible and Poisonous; One Thousand American Fungi” Charlesa McIlvaine’a to publikacja naukowa napisana na początku XX wieku. Ten szczegółowy przewodnik ma na celu zapoznanie czytelników zarówno z jadalnymi, jak i trującymi grzybami występującymi w Ameryce, w oparciu o rozległe badania własne oraz ujednolicone klasyfikacje gatunków. Książka stanowi wszechstronne narzędzie zarówno dla mykologów, jak i dla entuzjastów kulinariów oraz amatorskich zbieraczy. Otwarcie książki zaczyna się od przedmowy, w której McIlvaine relacjonuje swoją drogę ku studiom nad grzybami, zapoczątkowaną spotkaniami z rozmaitymi gatunkami w górach Wirginii Zachodniej. Dzięki własnym eksperymentom nauczył się odróżniać odmiany jadalne od trujących i ostatecznie zgromadził bogaty zasób wiedzy na przestrzeni dwóch dekad. Wyraża pragnienie podzielenia się tymi informacjami, poruszając zarówno możliwości kulinarne, jak i kwestie bezpieczeństwa związane ze spożywaniem grzybów. Wstęp wskazuje również na brak ujednoliconego opracowania o grzybach amerykańskich, kładąc tym samym podwaliny pod wyczerpujące opisy i staranne klasyfikacje, które następują w części zasadniczej.
