“Toadstools, Mushrooms, Fungi, Edible and Poisonous; One Thousand American Fungi” Charles McIlvaine’in 20. yüzyılın başlarında yazılmış bilimsel bir yayınıdır. Bu ayrıntılı kılavuz, kapsamlı kişisel araştırmaya ve türlerin standartlaştırılmış sınıflandırmalarına dayanarak Amerika’da bulunan hem yenilebilir hem de zehirli mantarlar konusunda okuyucuları eğitmeyi amaçlar. Kitap mikologlar, mutfak meraklıları ve amatör toplayıcılar için kapsamlı bir araçtır. Kitabın açılışı, McIlvaine’in Batı Virginia dağlarında çeşitli mantarlarla karşılaşmalarının tetiklediği mantar araştırması yolculuğunu anlattığı bir önsözle başlar. Kişisel deneyler yoluyla yenilebilir ve zehirli çeşitleri ayırt etmeyi öğrenmiş, nihayetinde yirmi yılı aşkın bir bilgi birikimini derlemiştir. Bu bilgiyi paylaşmak istediğini belirtir; mantar tüketiminin hem mutfak olanaklarını hem de güvenlik kaygılarını ele alır. Giriş ayrıca Amerikan mantarları üzerine standartlaşmış bir metnin yokluğunu ortaya koyarak, ana metinde izleyen kapsamlı betimlemeler ve özenli sınıflandırmalar için temeli atar.