Toadstools, mushrooms, fungi, edible and poisonous; one thousand American fungi
Om den här boken
”Toadstools, Mushrooms, Fungi, Edible and Poisonous; One Thousand American Fungi” av Charles McIlvaine är en vetenskaplig publikation skriven i början av 1900-talet. Denna detaljerade handbok syftar till att utbilda läsarna om både ätliga och giftiga svampar som förekommer i Amerika, baserat på omfattande personlig forskning och standardiserade artklassificeringar. Boken fungerar som ett heltäckande verktyg för såväl mykologer och matlagningsentusiaster som amatörplockare. Boken inleds med ett förord där McIlvaine berättar om sin väg in i studiet av svampar, som började med möten med olika svampar i bergen i West Virginia. Genom personliga experiment lärde han sig att skilja mellan ätliga och giftiga sorter och sammanställde slutligen en omfattande kunskapsmängd under två decennier. Han uttrycker en önskan att dela med sig av denna information och tar upp både de kulinariska möjligheterna och säkerhetsfrågorna kring svampkonsumtion. Inledningen beskriver också avsaknaden av en standardiserad text om amerikanska svampar och lägger därmed grunden för de omfattande beskrivningar och noggranna klassificeringar som följer i huvudtexten.
