„Toadstools, Mushrooms, Fungi, Edible and Poisonous; One Thousand American Fungi“ von Charles McIlvaine ist eine wissenschaftliche Veröffentlichung aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser ausführliche Leitfaden soll die Leser über essbare und giftige Pilze Amerikas aufklären, gestützt auf umfangreiche eigene Forschungen und standardisierte Artklassifikationen. Das Buch dient Mykologen, kulinarisch Interessierten und Amateur-Sammlerinnen und -Sammlern gleichermaßen als umfassendes Hilfsmittel. Der Beginn des Buches setzt mit einem Vorwort ein, in dem McIlvaine seinen Weg in die Pilzkunde schildert, ausgelöst durch Begegnungen mit verschiedenen Pilzen in den Bergen West Virginias. Durch eigene Versuche lernte er, essbare von giftigen Arten zu unterscheiden, und trug über zwei Jahrzehnte hinweg einen reichen Wissensschatz zusammen. Er äußert den Wunsch, dieses Wissen weiterzugeben, und behandelt sowohl die kulinarischen Möglichkeiten als auch die Sicherheitsfragen des Pilzverzehrs. Die Einleitung weist zudem auf das Fehlen eines standardisierten Werks über amerikanische Pilze hin und legt damit die Grundlage für die umfassenden Beschreibungen und sorgfältigen Klassifikationen, die im Haupttext folgen.