Toadstools, mushrooms, fungi, edible and poisonous; one thousand American fungi
За тази книга
„Пачи крак, гъби, гъбички, ядливи и отровни; хиляда американски гъби“ от Чарлз Макилвейн е научно издание, написано в началото на XX век. Този подробен справочник има за цел да запознае читателите както с ядливите, така и с отровните гъби, срещащи се в Америка, въз основа на обширни лични изследвания и стандартизирани класификации на видовете. Книгата служи като всеобхватно помагало както за миколози и кулинарни ентусиасти, така и за любители, събиращи диворастящи гъби. Книгата започва с предговор, в който Макилвейн разказва за пътя си към изучаването на гъбите, поставен от срещите му с различни гъби в планините на Западна Вирджиния. Чрез лични експерименти той се научава да различава ядливите от отровните разновидности и в крайна сметка натрупва богати познания в продължение на две десетилетия. Той изразява желание да сподели тази информация, като разглежда както кулинарните възможности, така и опасенията за безопасността, свързани с консумацията на гъби. Въведението също така очертава липсата на стандартизиран труд за американските гъби, поставяйки основите на изчерпателните описания и прецизните класификации, които следват в основния текст.
