Hovard Uilyamsning “Ovqatlanish etikasi” asari 1883-yilda nashr etilgan biografik antologiyadir. Ushbu inqilobiy asar qadimgi Yunonistondan Viktoriya davrigacha go‘sht iste’moliga qarshi qarashlarni kuzatib, 150 dan ortiq faylasuflar, shoirlar, shifokorlar va islohotchilarning dalillarini jamlaydi. Uilyams vegetarianlikni zamonaviy yangilik sifatida emas, balki sivilizatsiyalarni qamrab olgan, uzoq davom etib kelayotgan axloqiy an’ana sifatida taqdim etadi. Pifagor va Plutarxdan Shelli hamda Russogacha bo‘lgan uning xronologik sharhi Gandi va Tolstoyni o‘z ichiga olgan ko‘plab yirik arboblarga ta’sir ko‘rsatib, kitobni vegetarianlik tarixi hamda insoniyatning hayvonlar bilan munosabatiga oid axloqiy tafakkurning asosiy manbalaridan biriga aylantirdi.
Ushbu kitob haqidagi Vikipediya sahifasi: en.wikipedia.org/wiki/The_Ethics_of_Diet