The Ethics of Diet
دربارهٔ این کتاب
کتاب «اخلاق تغذیه» اثر هاوارد ویلیامز، یک گلچین زندگینامه‌ای است که در سال ۱۸۸۳ منتشر شد. این اثر پیشگام، مخالفت با گوشت‌خواری را از یونان باستان تا عصر ویکتوریایی دنبال می‌کند و استدلال‌های بیش از ۱۵۰ فیلسوف، شاعر، پزشک و اصلاح‌گر را گردآوری کرده است. ویلیامز گیاه‌خواری را نه پدیده‌ای نوین، بلکه سنتی اخلاقی و دیرپا معرفی می‌کند که در سراسر تمدن‌ها امتداد یافته است. بررسی تاریخی او ــ از فیثاغورس و پلوتارک تا شلی و روسو ــ بر چهره‌های برجسته‌ای از جمله گاندی و تولستوی تأثیر گذاشت و این کتاب را به اثری بنیادین در تاریخ گیاه‌خواری و اندیشه اخلاقی درباره رابطه انسان با حیوانات تبدیل کرد.
یادداشت‌ها
صفحهٔ ویکی‌پدیا دربارهٔ این کتاب: en.wikipedia.org/wiki/The_Ethics_of_Diet
