The Complete Book of Cheese
Tentang buku ini
"The Complete Book of Cheese" karya Bob Brown adalah buku panduan kuliner yang ditulis pada pertengahan abad ke-20. Buku ini menyajikan pembahasan menyeluruh tentang keju, dengan menguraikan sejarah, beragam jenis, dan berbagai cara menikmatinya. Penulis mengenang pengalamannya sendiri dengan keju, membawa pembaca ke pasar-pasar keju di tempat-tempat seperti Belanda dan Lucerne, tempat makna budaya serta kenikmatan mencicipi keju dijabarkan. Bagian pembuka buku ini mengundang pembaca untuk bergabung dengan penulis dalam kenangan nostalgia yang berpusat pada keju. Brown menggambarkan suasana semarak pasar keju, tempat para penikmat keju menjalankan tradisi lama menilai kualitas keju melalui rasa dan tekstur, serta perjalanan pribadinya mencicipi beragam keju dari berbagai daerah. Ia memberikan wawasan tentang dunia keju Amerika dan bagaimana dunia tersebut mengadopsi serta menyesuaikan resep-resep dari seluruh dunia, menampilkan perpaduan antara keju asli dan kreasi Amerika. Deskripsi-deskripsi yang hidup ini menjadi pengantar bagi penjelajahan dunia keju yang menjanjikan wawasan informatif sekaligus menyenangkan.
