The accomplisht cook
Tietoa kirjasta
Robert Mayn vuonna 1660 julkaistu ”The Accomplisht Cook” on englantilainen keittokirja. Se oli aikanaan Englannin suurin keittokirja, ja siinä sadat reseptit on järjestetty 24 loogiseen osaan, jotka kattavat kaiken lihan paistamisesta kalan, kananmunien ja artisokkien valmistamiseen. Mayn teos erottuu omaperäisyydellään Kansainyhteisön kaudella: siinä yhdistyvät keskiaikaiset tavat ja eurooppalaiset vaikutteet, ja siinä esitellään myös Amerikasta hiljattain saapuneita raaka-aineita, kuten perunoita ja kalkkunaa.
Huomautukset
Wikipedian sivu tästä kirjasta: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook
