The accomplisht cook
Om denne boken
«The Accomplisht Cook» av Robert May er en engelsk kokebok utgitt i 1660. Den var den største kokeboken i England på sin tid og organiserte hundrevis av oppskrifter i 24 logiske avsnitt som omfattet alt fra steking av kjøtt til tilberedning av fisk, egg og artisjokker. Mays verk utmerker seg ved sin originalitet under samveldeperioden, der det kombinerer middelalderske skikker med europeisk innflytelse og samtidig inneholder ingredienser som nylig hadde kommet fra Amerika, blant annet poteter og kalkun.
Merknader
Wikipedia-side om denne boken: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook
