The accomplisht cook
Om den här boken
«The Accomplisht Cook» av Robert May är en engelsk kokbok som publicerades 1660. Den var den största kokboken i England på sin tid och organiserade hundratals recept i 24 logiska avsnitt som omfattade allt från att steka kött till att tillaga fisk, ägg och kronärtskockor. Mays verk utmärker sig genom sin originalitet under samväldesperioden, då det förenar medeltida sedvänjor med europeiska influenser och samtidigt innehåller råvaror som nyligen hade kommit från Amerika, däribland potatis och kalkon.
Anteckningar
Wikipedia-sida om den här boken: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook
