Книга Роберта Мея „Досвідчений кухар“ – це англійський посібник з кулінарії, опублікований у 1660 році. На той час це була найоб’ємніша кулінарна книга в Англії; вона містила сотні рецептів, розділених на 24 логічні розділи, які охоплювали все – від запікання м’яса до приготування риби, яєць та артишоків. Робота Мея вирізняється оригінальністю; у період Співдружності вона поєднувала середньовічні звичаї з європейським впливом, а також використовувала інгредієнти, що недавно почали надходити з Америки – серед них картопля та індичка.
Сторінка Вікіпедії про цю книгу: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook