El cocinero consumado” de Robert May es un libro de cocina inglés publicado en 1660. En su época, era el libro de cocina más extenso de Inglaterra; organizaba cientos de recetas en 24 secciones lógicas que abarcaban todo, desde la cocción de carnes hasta la preparación de pescado, huevos y alcachiques. La obra de May destaca por su originalidad durante el período del Commonwealth, ya que combinaba costumbres medievales con influencias europeas, al tiempo que incluía ingredientes recién llegados de las Américas, como las patatas y el pavo.
Página de Wikipedia sobre este libro: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook