The accomplisht cook
Over dit boek
‘The Accomplished Cook’ van Robert May is een Engels kookboek dat in 1660 werd gepubliceerd. Het was op zijn tijd het grootste kookboek in Engeland en bevatte honderden recepten, georganiseerd in 24 logische onderdelen die alles behandelden, van het roosteren van vlees tot het bereiden van vis, eieren en artisjokken. May’s werk stoott op door zijn originaliteit; hij mengde middeleeuwse gebruiken met Europese invloeden en gebruikte ook ingrediënten die pas uit Amerika waren geïntroduceerd, zoals aardappelen en kalkoen.
Notities
Wikipediacpagina over dit boek: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook
