The accomplisht cook
Об этой книге
Книга Роберта Мэя «Искусный повар» — это английский кулинарный сборник, опубликованный в 1660 году. На тот момент это был самый обширный по содержанию кулинарный труд в Англии; в нем собраны сотни рецептов, разделённых на 24 логически последовательные раздела, охватывающих всё — от запекания мяса до приготовления рыбы, яиц и артишоков. Труд Мэя выделяется своей оригинальностью; в нём средневековые традиции сочетаются с европейскими влияниями, а также используются ингредиенты, только что поступившие из Америки — картофель и индейка.
Примечания
Страница Википедии об этой книге: en.wikipedia.org/wiki/The_Accomplisht_Cook
