Cookery and Dining in Imperial Rome
Kitob haqida
Apitsiyning «Imperatorlik Rimida taom tayyorlash va dasturxon» asari milodiy V asrda tuzilgan bo‘lishi mumkin bo‘lgan Rim retseptlari to‘plamidir. Klassik lotin tili va xalq lotin tilining qorishmasida yozilgan ushbu qadimiy oshpazlik kitobi O‘rta yer dengizi atrofida yashagan badavlat rimliklarning pazandalik olamiga ajoyib nazar tashlash imkonini beradi. Yunoncha nomlar bilan atalgan o‘nta kitobga bo‘lingan asarda go‘sht va sabzavotlardan tortib dengiz mahsulotlari hamda flamingo kabi ekzotik ne’matlargacha bo‘lgan taomlar qamrab olingan. Retseptlar qadimgi dunyoda dasturxon madaniyatini shakllantirgan murakkab pishirish usullari va masalliqlar uyg‘unligini ochib beradi.
Izohlar
Ushbu kitob haqidagi Vikipediya sahifasi: en.wikipedia.org/wiki/Apicius
