Cookery and Dining in Imperial Rome
Om den här boken
”Matlagning och måltider i det kejserliga Rom av Apicius” är en samling romerska recept som kan ha sammanställts på 400-talet e.Kr. Denna antika kokbok, skriven på en blandning av klassisk latin och vulgärlatin, erbjuder en fascinerande inblick i den kulinariska världen hos förmögna romare runt Medelhavet. Verket är indelat i tio böcker med grekiska titlar och omfattar allt från kött och grönsaker till skaldjur och exotiska delikatesser som flamingo. Recepten avslöjar sofistikerade matlagningsmetoder och kombinationer av ingredienser som formade måltidskulturen i den antika världen.
Anteckningar
Wikipedia-sida om den här boken: en.wikipedia.org/wiki/Apicius
