Cookery and Dining in Imperial Rome
Пра гэту кнігу
«Кулінарыя і трапеза ў імперскім Рыме» Апіцыя — гэта зборнік рымскіх рэцэптаў, магчыма, складзены ў V стагоддзі н. э. Гэтая старажытная кулінарная кніга, напісаная на сумесі класічнай і вульгарнай латыні, прапануе захапляльны погляд на кулінарны свет заможных рымлян вакол Міжземнага мора. Яна складаецца з дзесяці кніг з грэчаскімі назвамі і ахоплівае ўсё — ад мяса і гародніны да морапрадуктаў і экзатычных далікатэсаў, такіх як фламінга. Рэцэпты раскрываюць складаныя кулінарныя тэхнікі і спалучэнні інгрэдыентаў, якія сфарміравалі трапезу ў старажытным свеце.
Заўвагі
Вікіпедыйная старонка пра гэтую кнігу: en.wikipedia.org/wiki/Apicius
