Cookery and Dining in Imperial Rome
Про цю книгу
„Кулінарія та страви в імперському Римі Апіція“ – це збірка римських рецептів, які, ймовірно, були складені у V столітті нашої ери. Цей давній кулінарний посібник, написаний змішанням класичної та просторячої латини, дає цікавий уявлення про кулінарні звичаї заможних римлян Середземномор’я. Книга складається з десяти розділів із грецькими назвами та охоплює всі види страв – від м’яса та овочів до морепродуктів та екзотичних делікатесів, таких як фламінго. Рецепти розкривають складні кулінарні техніки та комбінації інгредієнтів, які вплинули на харчування в давньому світі.
Примітки
Сторінка Вікіпедії про цю книгу: en.wikipedia.org/wiki/Apicius
