Cookery and Dining in Imperial Rome
Sobre este livro
Cozinha e Refeições na Roma Imperial de Apício” é uma coleção de receitas romanas que provavelmente foram compiladas no século V d.C. Este antigo livro de culinária, escrito em uma mistura de latim clássico e vulgar, oferece uma visão fascinante sobre o mundo culinário dos romanos ricos da região do Mediterrâneo. Organizado em dez livros com títulos em grego, abrange desde carnes e vegetais até frutos do mar e delícias exóticas como o flamingo. As receitas revelam técnicas de cozinha sofisticadas e combinações de ingredientes que influenciaram profundamente as práticas alimentares no mundo antigo.
Notas
Página da Wikipédia sobre este livro: en.wikipedia.org/wiki/Apicius
