The Forme of Cury: 약 1390년경에 편찬된 고대 영국 요리법 모음”은 1390년경에 수집된 중세 영국의 요리 레시피 모음입니다. 리처드 2세 국왕의 수석 요리사들이 편찬한 것으로 알려진 이 요리책은 중세 영국의 정교하고 화려한 요리 문화를 보여줍니다. 이 책에는 마카로니와 치즈에 대한 최초의 영국 레시피가 수록되어 있으며, 올리브 오일, 정향, 메이스와 같은 재료들도 처음으로 언급됩니다. 레시피들은 생생한 색채와 금박 장식을 통해 시각적인 효과를 강조하며, 이탈리아, 아랍, 스페인, 포르투갈 요리의 영향도 반영되어 있습니다. 파스타 요리부터 구운 고래고기에 이르기까지 다양한 요리가 소개됩니다.
이 책에 대한 위키피디아 페이지: en.wikipedia.org/wiki/The_Forme_of_Cury