The Book of Household Management
इस किताब के बारे में
श्रीमती बीटन द्वारा लिखित “द बुक ऑफ हाउसहोल्ड मैनेजमेंट” विक्टोरियन युग के ब्रिटेन में घरेलू प्रबंधन संबंधी एक व्यापक मार्गदर्शिका है; इसका पहला संस्करण 1861 में प्रकाशित हुआ। मूल रूप से यह पुस्तक 1859 से मासिक अंकों में प्रकाशित होना शुरू हुई, एवं इसमें रसोई के कार्य, घरेलू दायित्व, चिकित्सीय सलाह एवं नौकर-चालकों के प्रबंधन सहित हर पहलू शामिल है। पहले ही वर्ष में 60,000 प्रतियाँ बिकने के बाद, 1868 तक इसकी कुल बिक्री लगभग दो मिलियन हो चुकी थी। इसमें दी गई संरचित रेसिपीयाँ एवं व्यावहारिक निर्देश घरेलू प्रबंधन के क्षेत्र में क्रांति ला गए; इसी कारण 1875 से 1914 तक यह सबसे अधिक पढ़ी जाने वाली रसोई-पुस्तक रही।
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इस पुस्तक के बारे में विकिपीडिया पृष्ठ: en.wikipedia.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management
