The Book of Household Management
Über dieses Buch
„Das Buch der Haushaltsführung“ von Mrs. Beeton ist ein umfassender Leitfaden für die Bewirtschaftung eines Haushalts im viktorianischen England und wurde erstmals 1861 veröffentlicht. Ursprünglich erschien das Werk ab 1859 in monatlichen Fortsetzungen. Es behandelt alles – von Kochtechniken und Hausarbeiten über medizinische Ratschläge bis hin zur Führung von Dienstboten. Schon im ersten Jahr wurde das Buch zu einem sofortigen Bestseller; innerhalb dieses Jahres wurden 60.000 Exemplare verkauft, bis 1868 waren es fast zwei Millionen. Die hochstrukturierten Rezepte und praktischen Anleitungen revolutionierten die Haushaltsführung und machten das Buch zum am häufigsten herangezogenen Kochbuch zwischen 1875 und 1914.
Anmerkungen
Wikipedia-Seite zu diesem Buch: en.wikipedia.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management
