The Book of Household Management
O této knize
Kniha „Správa domácnosti“ paní Beetonové je rozsáhlým průvodcem po správě domácnosti ve viktoriánské Británii; poprvé vyšla v roce 1861. Původně byla vydávána jako měsíční díly od roku 1859 a tento komplexní spis pokrývá vše od vaření a domácích povinností přes lékařské rady až po řízení služebnictva. Kniha se okamžitě stala bestsellerem – během prvního roku bylo prodáno 60 000 výtisků a do roku 1868 téměř dva miliony. Její velmi strukturované recepty a praktické pokyny zcela změnily způsob správy domácnosti, a proto se mezi lety 1875 a 1914 stala nejčastěji čtenou kuchařkou.
Poznámky
Stránka Wikipedie o této knize: en.wikipedia.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management
