‘The Book of Household Management’ van mevrouw Beeton is een uitgebreid handboek over het besturen van een huishouding in victoriaans Engeland en werd voor het eerst gepubliceerd in 1861. In eerste instantie werd het boek in maandelijkse delen gepubliceerd, vanaf 1859. Het behandelt alle aspecten: van koken en huishoudelijke taken tot medische advies en de beheerding van personeel. Het werd direct een bestseller; in het eerste jaar werden er 60.000 exemplaren verkocht en tegen 1868 waren er bijna twee miljoen exemplaren verkocht. De zeer gestructureerde recepten en praktische instructies veroorzaakten een revolutie in de manier van huishouden voeren, waardoor het boek tussen 1875 en 1914 het meest geraadpleegde kookboek bleef.
Wikipediacpagina over dit boek: en.wikipedia.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management