Bayan Beeton’un “Ev Yönetimi Kitabı”, Viktorya dönemi İngiltere’sinde bir evin nasıl yönetileceğine dair kapsamlı bir rehberdir ve ilk kez 1861 yılında yayımlanmıştır. Başlangıçta 1859 yılından itibaren aylık bölümler halinde yayınlanan bu eser, yemek pişirme ve ev işlerinden tıbbi tavsiyelere ve hizmetçilerin yönetimine kadar her konuyu kapsamaktadır. Kitap ilk yılında 60.000 adet satılarak hemen bir bestseller oldu ve 1868 yılına gelindiğinde neredeyse iki milyon adet satılmıştı. Oldukça yapılandırılmış tarifleri ve pratik talimatlarıyla ev yönetiminde devrim yaratan bu kitap, 1875 ile 1914 yılları arasında en çok başvurulan yemek kitabı haline gelmiştir.
Bu kitap hakkındaki Wikipedia sayfası: en.wikipedia.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management