The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened
Пра гэту кнігу
Книга Кенелма Дігбі «Окно сэра Кенелма Дігбі-рыцаря» – це кулінарна книга, опублікована у 1669 році. У цьому збірнику представлены рецепты традиційних англійських страв, а також страви, створені під впливом подорожей по Європі – від м’ясних пирогів до римських та міланських делікатесів. Книга містить дуже старомодні рецепты, зокрема сотню варіантів приготування середньовічного меду та метегліну. Відображаючи соціальні зв’язки та наукові інтереси Дігбі, книга дає уявлення про аристократичне харчування XVII століття за рецептами, названими на честь лордів та леді; вона поєднує кулінарні традиції з новыми смаковими уподобаннями того періоду.
Заўвагі
Старонка ў Вікіпедыі пра гэтую кнігу: en.wikipedia.org/wiki/The_Closet_Opened
