The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened

Digby, Kenelm, 1603-1665

دربارهٔ این کتاب

کتاب «کمد سر کنلم دیگبی شوالیه» نوشته کنلم دیگبی، یک کتاب آشپزی است که در سال ۱۶۶۹ منتشر شد. این مجموعه دستورالعمل‌هایی برای پختن غذاهای سنتی انگلیسی و همچنین غذاهایی الهام گرفته از سفرهای دیگبی به اروپا را ارائه می‌دهد؛ از پای‌های گوشتی گرفته تا لذت‌های خاص رم و میلان. این کتاب حاوی دستورالعمل‌هایی بسیار قدیمی است؛ از جمله صده نسخه مختلف از نوشیدنی‌های قرون وسطایی مانند شراب عسل. با توجه به ارتباطات اجتماعی دیگبی و علاقه‌های علمی او، این کتاب نگاهی به سبک غذاخوردن طبقات اشراف در قرن هفدهم می‌اندازد؛ دستورالعمل‌های آن با نام افراد مشهور و زنان ثروتمند آماده شده‌اند و سنت‌های آشپزی را با سلیقه‌های جدید ترکیب کرده‌اند.

یادداشت‌ها

صفحهٔ ویکی‌پدیا دربارهٔ این کتاب: en.wikipedia.org/wiki/The_Closet_Opened

نویسنده

Digby, Kenelm, 1603-1665

سطح خواندن

A2 · مقدماتی

زبان

English