The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened
Sobre este libro
El armario de Sir Kenelm Digby, caballero”, escrito por Kenelm Digby, es un libro de cocina publicado en 1669. Esta colección presenta recetas de platos tradicionales ingleses, así como preparaciones inspiradas en sus viajes por Europa: desde pasteles de carne hasta delicias romanas y milanesas. El libro incluye recetas muy anticuadas, entre ellas cien variantes del hidromiel y el metheglin medievales. Reflejando las conexiones sociales e intereses científicos de Digby, ofrece una visión de las costumbres culinarias de la aristocracia del siglo XVII a través de recetas nombradas en honor a nobles de ambos sexos, fusionando la tradición culinaria con los gustos emergentes de esa época.
Notas
Página de Wikipedia sobre este libro: en.wikipedia.org/wiki/The_Closet_Opened
