The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened
Tentang buku ini
The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened” karya Kenelm Digby adalah buku masak yang diterbitkan pada tahun 1669. Kumpulan resep ini memuat hidangan tradisional Inggris, serta makanan-makanan yang terinspirasi dari perjalanan ke Eropa—mulai dari pai daging dan hidangan lainnya hingga sajian lezat khas Roma dan Milan. Buku ini juga menyajikan resep-resep yang sangat kuno, termasuk seratus versi minuman mede dan metheglin zaman abad pertengahan. Dengan mencerminkan jaringan sosial dan minat ilmiah Digby, buku ini memberikan gambaran tentang kebiasaan makan para bangsawan pada abad ketujuh belas, sebagaimana terlihat dari nama-nama resep yang diambil dari nama para tuan dan nyonya bangsawan. Buku ini memadukan tradisi kuliner dengan selera yang berkembang pada masa itu.
Catatan
Halaman Wikipedia tentang buku ini: en.wikipedia.org/wiki/The_Closet_Opened
